私がアドバイザーをしている、小樽産品商品力販売力向上事業から生まれた、小樽１♡８プロジェクト」も早１年が経ちました。
ほぼ毎月１〜２回集まっては、対話と実験を繰り返しています。
最近は魚のすり身の可能性を研究しています。
前回は新しいレシピでの試作試食を行いました。
考案したのは余市で有名パン店を営むフードコーディネーターです。
さすがの出来上がりで、どれも非常に美味しかったです。
あとはどういうストーリーをつくるかですね。
次回も試作を行い試食します。
2／22(水)午後6時〜 オステリア イルぴあっとヌーヴォーで行います。
誰でも参加出来ます。
ご興味のある方は小樽物産協会 メール ono@otaru-bk.or.jp TEL ０１３４−２４−３３３１担当小野さんまで、ご連絡ください。
