カテゴリ:ホスピタリティ



12日 4月 2017
「マニュアル」と「ホスピタリティ」。良く対比されるこの2つですが、どう考えたら良いでしょうか? 仕事を分類すると「受動型」と「自律型」、大きくはこの2つのタイプ分けが出来ます。 物事が起きてから、マニュアルや上司の指示に従って行動を起こすのが「受動型」。 これから何が起きるか想像(創造)して、自分で考え自発的に行動する「自律型」。...

21日 2月 2017
前回の記事「ラーメン店の券売機」に対して、読者の方からこんなコメントが来ました。 「うーん、言ってることはわかるけど そんなに悪い事? 例えばオーダーや会計に使っていた人や時間や、お金に触るという衛生感を、サーブする時間やクオリティに活かせるとしてらどうなんだろう? 提供数があがれば食べれなかった人が減るかも⁈...
05日 1月 2017
あけましておめでとうございます。 本年も北海道の、いや日本のホスピタリティを向上させる為、全力で邁進して参ります。 どうぞ宜しくお願いします。 新年なので、改めて「ホスピタリティとは何か」を明らかにしていきたいと思います。...

19日 7月 2013
ホスピタリティコーディネーターの濱野です。 札幌では先日から夏の風物詩ビアガーデンが始まりました 国内最大級のスケールです。 北海道独特の、カラッとした青空の下で飲むビールは、最高に美味しいです。 さて、今回のテーマは「ホスピタリティとはなにか」です 「え?心を込めたサービスでは無いの?」 そんな声が聞こえてきそうです。...