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15日 2月 2017
私がアドバイザーをしている、小樽産品商品力販売力向上事業から生まれた、小樽1♡8プロジェクト」も早1年が経ちました。 ほぼ毎月1〜2回集まっては、対話と実験を繰り返しています。 最近は魚のすり身の可能性を研究しています。 前回は新しいレシピでの試作試食を行いました。 考案したのは余市で有名パン店を営むフードコーディネーターです。...